Pavlova ismini Rus balerin 'Anna Pavlova' dan almıştır. İnanışa göre balerinin 1920'lerde Avustralya ve Yeni Zelanda'ya gerçekleştirdiği dans turlarını kutlama amacıyla bu pasta yapılmış. Bu nedenle Pavlova her iki ülkede de oldukça popüler. Aslında bu pasta bezeden oluşuyor ve genelde üzere krema ile kaplanıp meyveler ile süsleniyor.
