Baklava es el postre tradicional de la cocina otomana. Se utiliza comúnmente como desierto tradicional en Skopje también. Baklava es pasteles dulces, hecha de capas de masa filo rellenos en el medio con nueces o avellanas. Después de la cocción, el jarabe que puede incluir miel, agua de rosas o agua de azahar se vierte sobre la baklava cocinado y se deja en remojo en. Por lo general se sirve en la temperatura ambiente.
