Peameal tocino se hace desde el lomo de cerdo sin hueso magra, recortada fina, húmeda curado, y rodó en harina de maíz. tocino peameal fue inventado en Toronto por William Davies. sándwiches de tocino peameal, que consta de tocino peameal cocinado en un rollo kaiser y, a veces cubierto con mostaza u otros ingredientes, a menudo se consideran un plato estrella de Toronto.
