Borscht
Por Zeynep Movsumov
| 03.05.2019
Borscht es una sopa agria común en Ucrania, Rusia, Bielorrusia, Polonia, Lituania, Rumania y Moldavia. Típica sopa de remolacha ucraniana se hace tradicionalmente a partir de carne o hueso de valores, verduras salteadas, y remolacha agria.
Okroshka
Por Zeynep Movsumov
| 06.05.2019
Okroshka es una sopa fría. Es una mezcla de verduras en su mayoría primas (como pepinos, rábanos y cebollas de primavera), patatas cocidas, huevos, y una carne cocida, tales como carne de vaca, ternera, salchichas, o jamón con kvass, que es un no alcohólica (1,5% o menos) bebida hecha de pan de centeno fermentado o negro. Okroshka se suele adornado con crema agria (Smetana).
Cake Kiev
Por Zeynep Movsumov
| 06.05.2019
Cake Kiev ha convertido en uno de los símbolos de Kiev. La torta tiene dos capas aireadas de merengue (que tradicionalmente está hecho de clara de huevo batida y azúcar) con anacardo, glaseado de chocolate, y un relleno de crema de mantequilla-similares.
Chicken Kiev
Por Zeynep Movsumov
| 06.05.2019
Pollo Kiev es una pechuga de pollo rellena con mantequilla y hierbas. El relleno está recubierta de huevo y pan rallado y luego fritos.
Potato Pancakes
Por Zeynep Movsumov
| 08.05.2019
Tortitas de patata es un clásico entre la mayoría de los países de Europa del Este. En Ucrania, se llaman "deruny." Tortitas de patata se preparan a partir de patata rallada, harina, huevo y cebolla veces y se sirve con crema agria.
Salo
Por Zeynep Movsumov
| 08.05.2019
Salo se cura grasa de cerdo conocido como un plato nacional en Ucrania. Las losas de cerdo se salan o salmuera curados. y, a veces ahumado. Salo se consume tanto cruda como cocinada. También se pueden añadir pequeños trozos de salo a borscht o algún embutido.
Syrniki
Por Zeynep Movsumov
| 08.05.2019
Syrniki son fritos panqueques quark, adornado con crema agria, mermelada, miel o salsa de manzana. Que tradicionalmente se sirven en el desayuno o postre.
Vareniki
Por Zeynep Movsumov
| 08.05.2019
Vareniki es un relleno de albóndigas plato popular en Ucrania. rellenos de Ucrania típicos para vareniki incluyen queso cottage, patata, judías hervidas, puré de guisantes, chucrut, ciruela (y otras frutas), patata y queso, col, carne, pescado, y el trigo sarraceno. En Ucrania Vareniki se come tradicionalmente con crema agria, cebolla frita y grasa de cerdo.
Kapusniak
Por Oleksandr Tsyba
| 03.08.2019
Kapusniak es uno de los plato tradicional de Ucrania. El ingrediente principal de las cuales es la col agria. Está hecho con champiñones, zanahoria, patata, cebolla, y el mijo. Kapusniak es especialmente popular en época de invierno. La carne, salchicha, jamón o caldo de carne pueden ser añadidos en el interior.
Banush
Por Zeynep Movsumov
| 03.05.2019