Ceviche
Por Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
El ceviche es un plato de mariscos. Se hace con pescado crudo marinado en jugo de limón. Ceviche suele ir acompañado de guarniciones que complementan sus sabores, tales como la batata, lechuga, maíz, aguacate.
Lomo Saltado
Por Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Lomo saltado es un plato popular y tradicional peruana. Loma saltado consisten en carne marinada, cebollas y tomates. Por lo general se sirve con papas fritas y arroz.
Ají de Gallina
Por Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Ají de gallina es estofado de pollo peruana. Se compone de pollo cocinado con pimientos amarillos chile, nueces, especias, el ajo y la cúrcuma. Ají de gallina es servida con rondas de patata, acompañado de las aceitunas y los huevos cortados en cuartos.
Anticuchos
Por Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Anticuchos es comida de la calle popular en Perú. Por lo general se hace con corazón de res y similar a kebab. La carne se condimenta con ajo, comino, ají panca y vinagre y luego a la parrilla en el pincho. Anticuchos se sirven generalmente con patatas cocidas y pan.
Rocoto Relleno
Por Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Rocoto relleno es la variedad de pimientos rellenos en Perú. rocoto están rellenos de carne y verduras y cubierto con queso. A continuación, se pone en el interior del horno con salsa de tomate y servido entero con patatas al horno o ensalada.
Picarones
Por Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Picarones un postre peruano, un tipo de rosquilla. Se hacen con batata y calabaza. Se sirve en una forma de rosquilla y cubierto con jarabe, hecho de chancaca.
Causa
Por Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Causa se sirve como entrante o como una comida ligera. Es el aspecto de un pastel de patata. Se hace con patatas, aguacate, apio, huevo, aceitunas y pescado o pollo.
Pan Con Chicharron
Por Zeynep Movsumov
| 03.02.2019