Аджи-де-Gallina является перуанской тушеной курицей. Он состоит из курицы, приготовленные с желтыми стручкового перца, грецкие орехи, специи, чеснок и куркуму. Аджи-де-Gallina подается в течение картофельные раундов, в сопровождении оливок и яйца нарезать четверти.
