Arancini, как говорят, возникла в 10-го века на Сицилии, в то время, когда остров находился под властью арабов. Arancini набивают рисовые шарики, которые покрыты хлебными крошками, а затем фритюре. Он может быть заполнен рагу (мясо-щелочное соусом), моцарелла, сыр качокавалло, ветчиной и горошком.
