Пахлава является традиционным десертом из османской кухни. Он широко используется в традиционной пустыне в Скопье, а также. Пахлава сладкая выпечка, изготовленная из теста фил слои, заполненных между грецкими орехами или фундуком. После выпечки, сиропа, который может включать в себя мед, розовую воду или оранжевый цветок водой поливают приготовленной пахлавы и оставляют впитываться. Это, как правило, подается на комнатной температуре.
