Poronkäristys является наиболее известной традиционной едой в Финляндии. Обычно стеки или задняя часть оленей используются. Мясо обжаривают в жире или масле, добавив немного воды, сметану и пиво. Блюдо подается с картофельным пюре, брусника заповедниках и маринованным огурцом.
