Копченые мясо производится путем соления и лечения говяжья грудинка со специями. Грудинка разрешается впитывают ароматы в течение недели, а затем горячего копчения, чтобы приготовить через и, наконец, пару к завершению. Это, как правило, подается в виде бутерброда.
