#1 Potato Pancakes
Картофель Блины является классическим между большинством стран Восточной Европы. В Украине они называются «Деруны.» Картофельные блинчики готовят из тертого картофеля, муки, яйца, а иногда и лук, и подается со сметаной.
#2 Okroshka
Окрошка холодный суп. Это представляет собой смесь в основном сырых овощей (например, огурцы, редис и зеленый лук), вареный картофель, яйца и приготовленное мясо, такие как говядина, телятины, колбасу или ветчины с квасом, который является безалкогольным (1,5% или меньше) напиток, приготовленный из ферментированного черного или ржаного хлеба. Окрошка обычно убранный со сметаной (Сметана).
