Cevapcici
Zeynep Movsumov
| 25.01.2019
Ćevapi or ćevapčići İnegöl köftesine benzeyen ve tüm Balkan ülkelerinde bulunabilen bir kebap çeşididir. Genelde beş ya da on adet olarak pita ekmeği yada somun ekmek ile servis edilirler. Köftelerin yanına garnitür olarak doğranmış soğan, kaymak ve süzme peynir eklenir. Sırbistan'da Cevabi dana ya da domuz etinden ya da ikisinin karışımından yapılabilir.
Pljeskavica
Zeynep Movsumov
| 25.01.2019
Pljeskavica' yı kocaman bir hamburger köftesi olarak düşünebilirsiniz. Et olarak domuz, dana ya da kuzu kullanılabilir. Yanında garnitür olarak soğan, süt kreması, ajvar ( közlenmiş domates ve kırmızı biberden yapılan bir sos), urnebes ( baharatlı peynir ezmesi) sunulur. Porsiyon ya da ekmek arası olarak tercih edebilirsiniz.
Serbian Sarma
Zeynep Movsumov
| 25.01.2019
Sırp Sarmasının diğer ismi lahana dolmasıdır. Lahana yaprakları pirinç ve domuz- sığır eti karışımıyla doldurulur. Genellikle acı biberli bir sos içerisinde domuz pastırması ile beraber pişirilir.
Prebranac
Zeynep Movsumov
| 25.01.2019
Prebranac yani fırında pişmiş fasülye Sırbistan'ın geleneksel yemeklerinden biridir. Aynı zamanda diğer Balkan ülkelerinde de popülerdir ve genellikle kışın tüketilir. Bu yemeğin yapımında fasülye, soğan ve kırmızı biber kullanılır. Genelde et eklenmez ancak sosis yada domuz pastırması ile de pişirilebilir.
Karadjordjeva šnicla
Zeynep Movsumov
| 25.01.2019
Karadjordjeva šnicla bir çeşit biftek kızartmasıdır. İsmini Sırbistan Prensi Karađorđe'den almıştır. Dana ya da domuz bifteğine kaymak koyularak rulo şeklinde sarılır ve galeta ununa bulanarak kızartılır. Genelde fırınlanmış patates ve tartar sosu ile servis edilir.
Gibanica
Zeynep Movsumov
| 25.01.2019
Gibanica Sırbistan'da peynirli böreğe verilen isimdir. Su böreğine benzer. Genelde iç malzemesi olarak peynir kullanılır ancak ıspanaklı ya da etli çeşitlerini de görebilirsiniz. Yoğurtla servis edilir.
Škembići
Zeynep Movsumov
| 25.01.2019
Škembići işkembe, sebze ve otlar yapılmış bir çorbadır. Bu haşlanmış patates ile servis edilir.
Proja
Zeynep Movsumov
| 25.01.2019
ekmek lezzetli türlerinden biri kesinlikle Proja olduğunu. Bu mısır unu yapılmıştır. Artık çoğunlukla hala popüler 1950 öncesi ve yaygın yoksulluk zamanlarında popüler olmak için kullanılır.
Ajvar
Zeynep Movsumov
| 26.01.2019