Ají de Gallina

Aji de Gallina Perulu tavuk güveç olduğunu. Sarı biber biber, ceviz, baharat, sarımsak ve zerdeçal ile pişirilmiş tavuk oluşmaktadır. Aji de Gallina dörde bölün zeytin ve yumurta eşliğinde, patates tur üzerinden servis edilir.