Boulet à la LIEGEOISE çok popüler bir tabak tüm Belçika'da üzerinde servis edilir. Bu yemek domuz ve dana eti veya domuz ve sığır kıyma, ekmek kırıntıları, soğan ve maydanoz yapılmış bir veya iki büyük köfte oluşur. Köfte tatlı ve ekşi sos ve patates ile servis edilir. Sos soğan, sirke, kahverengi şeker, Liège şurup ve Korint üzüm yapılır.
