Burek Osmanlı mutfağının geleneksel pasta olduğunu. Çok yaygın yanı bütün Balkan ülkelerinde kullanılır. Burek / Бурек ahşap fırında bir pişmiş hamur işleri olduğunu. Ahşap fırın pişirme pasta için özel büyülü bir tat verir. Bu filo hamur yapılır. Peynir, lahana veya et ile doldurulabilir. Bütün Balkan ülkeleri Burek / Бурек farklı henüz benzer bir sürümü vardır. Genellikle Yoğurt bardağı olan kahvaltıda yenir.
