Crema Catalana

Crema Catalana, Barselona'da, zengin bir vanilyalı krema ile hazırlanan, çıtır çıtır bir kontrast içermek üzere karamelize şeker kaplama ile kaplanmış yumurta sarısı kullanılarak üretilen yumuşak bir kremadan yapılan, en bilinen bir hamur işidir.