Moussaka ayrı ayrı son pişirme için birleştirilmeden önce pişirilir üç tabakaya sahiptir: dilimlenmiş patlıcan zeytinyağı (bazen patates eklenebilir) sotelenmifl bir alt tabaka; Zemin kuzu bir orta tabaka hafifçe kıyılmış ya da domates püresi, soğan, sarımsak ve baharat (tarçın, yenibahar, karabiber) ile pişirilmiş; ve Beşamel sos ya da tuzlu krema bir üst tabaka.
