Okonomiyaki malzemesi zengin bir Japon pankekidir. Çeşitli malzemelerin kombinasyonu ile hazırlanan bir çok çeşidini görebilirsiniz. En çok tercih edileni lahana, yeşil soğan ve domuz eti ile hazırlanmış olanıdır. Okonomiyaki özel büyük bir tavada hazırlanır ve soya sosundan yapılan tatlı-ekşi bir sos ile servis edilir.
