Olivier salad yani meşhur Rus salatası. Salatanın içerisinde Türkiye'de bilinenin aksine oldukça fazla malzeme kullanılıyor. Haşlanmış patates, havuç, bezelye, yumurta, dereotu, kereviz, soğan, haşlanmış tavuk, ekşi elma, tuz, karabiber, turşu ve mayonez temel malzemelerdir. Bazen tavuk yerine et yada salam eklenmiş versiyonlarını da görebilirsiniz.
