Paytaxt Salati, Rus mutfağında geleneksel bir salata yemeğidir. genellikle doğranmış haşlanmış patates, havuç, salamura dereotu turşu, yeşil bezelye, yumurta, kereviz, soğan, doğranmış haşlanmış tavuk (bazen jambon), tuz, karabiber ve mayonez ile yapılır.
