Patates pankeki daha çok Doğu Avrupa ülkelerinde popüler olan ve tüketilen bir yemektir. Ukrayna'daki ismi "deruny" dir. Bu pankek rendelenmiş patates, un, yumurta ve bazen soğan kullanılarak hazırlanır ve ekşi krema ile servis edilir.
Okroshka soğuk bir çorbadır. Çiğ sebzeler (salatalık, turp ve yeşil soğan gibi), haşlanmış patates, yumurta ve sığır, dana sosis ya da jambon gibi pişmiş etler ve çavdardan yapılan ve alkolsüz ( 1.5% ya da daha az) bir içecek olan kvass kullanılarak hazırlanır. Genelde smetana ismi verilen ekşi bir krema ile servis edilir.
