#1 Caponata
Caponata Sicilyalı bir vejetaryen yemeğidir. Bu patlıcan, soğan, domates, kereviz, sarımsak, zeytinyağı, kapari veya zeytin ve tatlı sirke oluşur olduğunu. Caponata salata veya garnitür olarak servis edilir.
#2 Pasta Alla Norma
Makarna Alla Norma Catania, Sicilya başlangıçta oluşturulan Sicilya mutfağının tipik bir örneğidir. Bu makarna (tipik İtalyan makarna), domates, patlıcan kızarmış (patlıcan), rendelenmiş ricotta salata peynir ve fesleğen oluşur.
