Bu salatalık ve ekşi krema yapılmış bir salata. zeytin yağı ve tuz ile karıştırılır. Sarımsak seçim gereğidir. Bu da hayvansal bileşen içermemektedir.
#1 Taratur
#2 Shopska Salata
Bu oldukça basit salatası. Bir salatalık ve domates yapılmıştır. Bu peynir, zeytin, zeytin yağı, tuzu ilave edilir önemli iki bileşenlere ek olarak. Bu da hayvansal bileşen olabilir.
#4 Gravche Tavche
Gravche Tavche veya Fırında Fasulye en popüler ana yemekler biridir. Kırmızı kuru biber, soğan, yağ, tuz ile görmüş fasulye dışında yapılır. Bu karışım tavada pişirilir ve yemek genellikle pişmiş ekmek ile parçalanmış.