Sate Lilit
Zeynep Movsumov
| 07.08.2019
Sate Lilit kıyma haline getirilmiş et (bu domuz, tavuk, sığır, balık hatta kaplumbağa bile olabilir), hindistan cevizi, hindistan cevizi sütü, arpacık soğan, limon suyu ve karabiber ile hazırlanır. Hazırlanan bu et karışımı bambu çubuklara, şeker kamışına ya da limon otuna sarılır ve mangalda pişirilir.
Nasi Campur
Zeynep Movsumov
| 11.08.2019
Nasi Campur Bali'nin popüler yemeklerinden biridir. Endonezya'nın her bölgesinde buna Bali de dahil bu yemeğin farklı versiyonları hazırlanır. Bali versiyonu dünya da en çok bilinen çeşididir. Bali versiyonunda pirinç pilavının etrafına ızgara ton balığı, kızarmış tofu, salatalık, ıspanak, küp halinde kesilmiş etler, sebze mısır ve şili sos eklenir. Genelde muz yaprağına sarılı olarak servis edilir.
Sambal Matah
Zeynep Movsumov
| 11.08.2019
Sambal Matah genelde pilav ve ızgara et ya da balığın yanında tüketilir. Arpacık soğan, biber, limon otu ve suyundan hazırlanır.
Bebek Betutu
Zeynep Movsumov
| 14.08.2019
Bebek Betutu zengin bir baharat karışımıyla harmanlanmış bir ördek rostosudur. Ördek şili ve sarımsak karışımı ile doldurulduktan sonra hindistan cevizi ağacının kabuğuna ya da muz yaprağına sarılarak buharda pişirilir.
Nasi Goreng
Zeynep Movsumov
| 14.08.2019
Nasi goreng kızarmış pirinçle hazırlanan bir yemektir. Aynı zamanda et ya da karides, sebzeler ve kızarmış yumurta içerir.
Pisang Goreng
Zeynep Movsumov
| 14.08.2019
Pisang Goreng muzdan yapılan tatlı bir atıştırmalıktır. Genelde sokak satıcıları tarafından satılır. Ezilen muz kızdırılmış bol palm yağında kızartılır.
Lawar
Zeynep Movsumov
| 07.08.2019
Lawar, Bali de oldukça sık tüketilen geleneksel bir yemektir. Doğranmış et, sebzeler, taze hindistan cevizi ve baharatlar ile hazırlanır. Aynı zamanda içerisine kan da eklenebilir ( Genellikle domuz ya da tavuk kanı kullanılır). Buna karşı bu yemeğin vejeteryan opsiyonlarını da bulabilirsiniz.
Babi Guling
Zeynep Movsumov
| 14.08.2019