Shawarma
Zeynep Movsumov
| 29.08.2019
Shawarma tüm dünyada özellikle de Mısır'da en popüler sokak yemeklerinden biridir. Marine edilmiş kuzu ya da biftek etinden döner şeklinde hazırlanır. Dürüm ya da sandviç olarak domates, soğan ve çeşitli baharatlar eklenerek servis edilir.
Kushari
Zeynep Movsumov
| 29.08.2019
Kushari 19. yüzyıldan beri yapılmakta olan bir Mısır yemeğidir. Pirinç, makarna ve mercimek birlikte pişirilir üstüne domates sosu, nohut ve kızartılmış soğan eklenerek servis edilir. Sarımsak, sirke, acı sos ve sarımsak sosu da isteğe bağlı olarak eklenir.
Feteer
Zeynep Movsumov
| 29.08.2019
Feteer bir Mısır böreğidir. İnce katmanlar sade yağ ile yağlanır ve içerisine istenilen malzeme konulur. Tatlı ve tuzlu seçenekleri vardır. Bu börek peynirli, hindistan cevizli, sosisli ya da çikolatalı olabilir.
Tameya
Zeynep Movsumov
| 31.08.2019
Tameya ya da diğer adıyla falafel Mısır'ın en popüler yemeklerinden biridir. Tameya hem ucuz hem de lezzetlidir ayrıca vejeteryanlar içinde harika bir seçenektir. Falafel nohut ile yapılırken tameya bakladan yapılır. Falafelden tek farkı budur. Aynı zamanda çeşitli baharatlar ve otlarda bu tameya hamuruna eklenir.
Molokhia
Zeynep Movsumov
| 31.08.2019
Molokhia özellikle Orta Doğu'da ve Afrika'da popüler olan yeşil bir sebzedir. Bu sebze çiğ olarak tüketilmez. Mısır da yapılan versiyonununda genelde et ile beraber pişirilir. Et olarak tavuk ve tavşan kullanılabilir ama Kahire'de daha çok kuzu eti tercih edilir. Genelde pilavın üzerinde servis edilir.
Hawawshi
Zeynep Movsumov
| 31.08.2019
Hawawshi geleneksel bir Mısır pidesidir. Kıyma ile doldurulmuş pita ekmeği olarak düşünülebilir. Genelde yanında turşu ile servis edilir.
Om Ali
Zeynep Movsumov
| 31.08.2019
Ali'nin annesi anlamına gelen Om Ali geleneksel bir Mısır tatlısıdır. Parçalanmış hamur ya da ekmekler kuruyemişler, üzüm, süt ve bir miktar şeker ile karıştırılır. Sonrasında bu karışım üzeri altın bir renk alıncaya kadar fırında pişirilir.
Ful Medames
Zeynep Movsumov
| 31.08.2019