Künefe
Zeynep Movsumov
| 11.12.2018
Künefe kadayıftan hazırlanan çıtır çıtır şerbetli bir tatlıdır. Özelliği kadayıfların arasına peynir eklenmesidir.
İskender Kebab
Zeynep Movsumov
| 11.12.2018
İskender, döner kebabtan hazırlanır. Domates soslu pide ekmeğinin üzerine dönerler yerleştirilir. Üzerine erimiş tereyağ dökülerek yoğurt ile birlikte servis edilir.
Turkish Coffee
Zeynep Movsumov
| 12.12.2018
Türk kahvesi yoğun bir lezzete sahip güçlü bir kahvedir. İçerisindeki şeker miktarı isteğe göre ayarlanır. Sonrasında şeker ilave etmek mümkün olmadığı için az, orta ya da şekerli olarak 3 çeşitte sunulur. Lokumla birlikte servis edilmesi gelenekseldir.
Döner Kebab
Zeynep Movsumov
| 11.12.2018
Döner Kebap iç yağı ve baharatlarla harmanlanan etlerin bir şişe geçirilerek dikey bir şekilde odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Döner, pilav ve salata ile birlikte porsiyon olarak servis edildiği gibi dürüm ya da ekmek arasında da servis edilir.
Fırın Sütlaç
Zeynep Movsumov
| 12.12.2018
Fırın Sütlaç Türkiye'de hemen hemen her restoranda bulunabilen popüler bir tatlıdır. Süt, şeker, pirinç, vanilya ve pirinç unuyla hazırlanan muhallebinin fırında üzeri kızartılır.
Lahmacun (Turkish Pizza)
Zeynep Movsumov
| 11.12.2018
Lahmacun için kıyma, ince kıyılmış sebzeler ve baharatlardan oluşan bir iç hazırlanır. Hazırlanan bu karışım incecik bir hamur parçasının üzerine yayılarak odun ateşinde pişirilir. Pizzanın aksine geleneksel olarak peynir içermez.
Mantı (Turkish Ravioli)
Zeynep Movsumov
| 11.12.2018
Mantı, geleneksel Türk yemeklerinden biridir. Klasik bir hamur küçük küçük kesilerek içerisine kıyma koyularak kapatılır. Kıyma kuzu ya da danadan ya da ikisinin karışımından hazırlanabilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli erimiş tereyağ ya da salçalı erimiş tereyağ dökülerek servis edilir.
Midye Dolma
Zeynep Movsumov
| 12.12.2018
Midye Dolma (midye), pirinç, soğan, karabiber ve yenibahar baharat ile doldurulabilir.
Rakı
Zeynep Movsumov
| 12.12.2018
Rakı Türkiyede oldukça popüler olan bir alkollü içecektir. Su ile karıştırılarak içilir. Deniz ürünleri özellikle balık ya da mezeler ile birlikte içilmesi gelenekseldir.
İçli Köfte
Zeynep Movsumov
| 11.12.2018
İçli Köfte geleneksel bir Türk ara sıcağıdır. Bulgurdan hazırlanan köftenin içine kıyma, soğan, maydonoz, ceviz ve diğer baharatlarla yapılmış bir iç doldurulur. Kızartılarak ya da haşlanarak servis edilir.
Adana Şiş Kebab
Zeynep Movsumov
| 11.12.2018
Adını ülkenin güneydoğusunda bulunan Adana kentinden alır. Ana malzemesi kuyruk yağı ve kuzu etidir. Adana kebap közlenmiş domates, biber, sumaklı soğan, maydanoz ve bulgur pilavı ile birlikte servis edilir.
Simit and Tea
Zeynep Movsumov
| 12.12.2018
Simit Türkiye'nin sembollerinden biridir. Geleneksel olarak çay ve simit birbirinden ayrı düşünülemez.
Kokoreç
Zeynep Movsumov
| 12.12.2018
Türkiye'de ayak üstü yenilen yiyeceklerden en çok tüketilenlerden biri kokoreçtir. Kuzu bağırsağından hazırlanır.
Boza
Zeynep Movsumov
| 12.12.2018
Boza mayalanmış bir içecektir. Pirinç, bulgu, şeker , maya ve su kullanılarak hazırlanır. Özellikle kış aylarında satılır ve leblebi ile servis edilir.
Türk Mezeleri
Zeynep Movsumov
| 12.12.2018
Mezeler Türk Mutfağında önemli bir yere sahiptir. Yüzlerce çeşit meze türü vardır. Sarma, haydari, humus, köpoğlu, kısır, piyaz, börülce, fava, muhammara ve çerkes tavuğu en popüler olanlarıdır. Mezeler özellikle rakının yanında vazgeçilmezdir.
Fıstıklı Baklava
Zeynep Movsumov
| 11.12.2018
Türkiye de baklava geleneksel olarak fıstıkla hazırlanır. İyi bir baklava için gerçek tereyağ ve gerçek şeker kullanmak çok önemlidir.
Kuru Fasülye
Emirhan Yaşar
| 09.06.2019