Ceviche
Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Ceviche bir deniz yemektir. Kireç suyu Marine çiğ balık ile yapılır. Ceviche genellikle tatlı patates, marul, mısır, avokado olarak tatlar, tamamlayıcı yan yemekler eşlik eder.
Lomo Saltado
Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Lomo Saltado popüler ve geleneksel Peru yemektir. Loma Saltado marine sığır eti, soğan ve domates oluşmaktadır. Genellikle patates ve pilav ile servis edilir.
Ají de Gallina
Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Aji de Gallina Perulu tavuk güveç olduğunu. Sarı biber biber, ceviz, baharat, sarımsak ve zerdeçal ile pişirilmiş tavuk oluşmaktadır. Aji de Gallina dörde bölün zeytin ve yumurta eşliğinde, patates tur üzerinden servis edilir.
Anticuchos
Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Anticuchos Peru popüler sokak gıdadır. Genellikle sığır kalp ile yapılan ve şiş kebap benzer edilmektedir. Et sarımsak, kimyon, panca biber ve sirke ile görmüş ve daha sonra şiş ızgara. Anticuchos genellikle haşlanmış patates ve ekmek ile servis edilir.
Rocoto Relleno
Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Rocoto Relleno Peru Doldurulmuş Peppers çeşitliliğidir. Rocoto biber et ve sebze dolması ve peynir ile süslüdür. Sonra domates soslu fırında içine koymak ve fırınlanmış patates veya salata ile bütün servis edilir.
Picarones
Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Perulu tatlı, çörek türü Picarones. Onlar tatlı patates ve kabak ile yapılır. Bu bir çörek şeklinde sunulduğu ve Chancaca yapılmış, şurup ile kaplıdır.
Causa
Zeynep Movsumov
| 02.02.2019
Causa marş olarak ya da hafif bir yemek olarak servis edilir. Bu bir patates kek gibi bakmak. Bu patates, avokado, kereviz, yumurta, zeytin ve balık ya da tavuk ile yapılır.
Pan Con Chicharron
Zeynep Movsumov
| 03.02.2019