Kulajda
Hülya Aydemir
| 07.01.2019
Kulajda geleneksel bir kremalı patates çorbasıdır. Yapımında mantar, dereotu ve sirke de kullanılır. Poşe yumurta ( suya kırılmış yumurta) ile servis edilir.
Chlebíčky
Hülya Aydemir
| 07.01.2019
Chlebíčky, kanape şeklinde sunulan açık bir sandviç türüdür. Genellikle kahvaltıda ve öğle yemeğinde tercih edilir. Malzeme olarak yumurta, jambon, salam, turşu ve salatalık kullanılır.
Vepřo knedlo zelo
Hülya Aydemir
| 07.01.2019
Vepřo-knedlo-zelo, rosto şeklinde pişirilmiş domuz eti, ekmek ve kısık ateşte pişirilmiş lahana ile hazırlanan geleneksel bir yemektir. Ekmekler yemeğin içine karıştırılmaz, tabağın yanına eklenir.
Trdelník
Hülya Aydemir
| 07.01.2019
Trdelník, mis gibi tarçın kokulu kekimsi hamur. Trdelník için hamur kalın bir çubuğa sarılır ve tamamiyle altın rengini alana kadar açık ateşte pişirilir. Sonrasında üzerine tereyağ sürülür ve taçınlı şekerde yuvarlanır. İsterseniz içerisine dondurma ya da nutella da ekletebilirsiniz.
Goulash
Hülya Aydemir
| 07.01.2019
Goulash Macaristan'a ait bir çorba olsa da Pragda da oldukça yaygın. Bu çorbanın Çek versiyonunda daha az sebze daha çok et kullanılıyor. En çok tercih edilen et ise biftek. Çorba Ekmek ya da patates ile servis edilir.
Smažený sýr
Hülya Aydemir
| 07.01.2019
Smažený sýr, Prag'da popüler, lokal bir sokak yemeğidir. Aslında patates kızartması, salata ve ekmek ile servis edilen kızarmış bir peynirdir.
Palačinky
Hülya Aydemir
| 07.01.2019
Palačinky, Prag'ın klasikleşmiş tatlılarından biridir. İlk bakışta krepe benzese de aslında hem pişirme tekniği olarak hem de hamurun hazırlanışı olarak krepten farklıdır. Yaygın olarak bir rulo şeklinde sarılır ve üstüne reçel, meyve, krema ya da peynir, et gibi malzemeler eklenir.
Svíčková
Hülya Aydemir
| 07.01.2019