Açaí
Hülya Aydemir
| 19.01.2019
Amazon'un en popüler meyvesi olan Açai sağlığa da oldukça faydalı olmasıyla biliniyor. Meyve püresi halinde bazen granola ve muzla servis edilirken bazen de meyve sularına karıştılmış olarak servis ediliyor. Ülkedeki her cafede, pastanede, meyve suyu barlarında yada marketlerde bu müthiş meyveyi bulabilirsiniz.
Tapioca
Hülya Aydemir
| 19.01.2019
Tapioca yerel sağlıklı bir atıştırmalıktır. Manyok unu ve doğranmış hindistan cevizi ile hazırlanmış bir tür krep kızartmasıdır. Bir çok lezzetle beraber bu krebi tüketebilirsiniz. Tuzlu olarak peynir ya da tavuklu; tatlı olarak çikolata, çilek, muz ve fındık içeren çeşitlerini bulabilirsiniz.
Pão de Queijo
Hülya Aydemir
| 19.01.2019
Pão de Queijo, içi yumuşacık dışı çıtır çıtır peynirli bir ekmektir. Ekmek hamuru glutensiz tapyoka unu, yumurta, rendelenmiş curado minas peyniri ( Minas Gerais eyaletinden bir tür inek peyniri) ile hazırlanır ve küçük toplar şeklinde hazırlanır.
Feijoada
Hülya Aydemir
| 19.01.2019
Feijoada Brezilya da popüler olan bir ana yemektir. Fasülyeler domuz yada dana eti suyunda kaynatılır. Patates, çıtır domuz eti parçaları, taze doğranmış lahana ve portakal dilimleri ile servis edilir. Brezilyalılar bu yemeği genelde çarşamba ve cumartesi günleri tercih ederler.
Pastéis
Hülya Aydemir
| 19.01.2019
çiftçi pazarda bulduğumuz gibi büyük, dikdörtgen pastel veya yaygın barlarda bulunan küçük, yarım ay şeklindeki pastel ya - Pastéis genellikle iki şekil olarak sunulmaktadır. Yaygın kıyılmış et, peynir pizza (peynir, domates ve kekik), hurma, tavuk ve karides kalp ile doldurdu.
Moqueca
Hülya Aydemir
| 19.01.2019
Aslında Bahia'ın geleneksel yemeği olan Moqueca Brezilya'da popüler olmuştur. En basit tarifiyle balık yada diğer deniz ürünlerinin domates,soğan ve kişnişle yapılan bir güveç yemeğidir. Yemeğin daha ağır olan bir türünde palmiye yağı, biber ve hindistan cevizi sütü de kullanılır. ( Baianos versiyon) Diğer türünde ise yemeğe doğal kırmızımsı rengini vermek amacıyla annatto tohumları kullanılır. ( Capixabas versiyon)
Brigadeiros
Hülya Aydemir
| 19.01.2019
Brigadeiros, yoğunlaştırılmış süt ve kakaodan hazırlanan çikolata parçacıkları ile kaplanmış trüf toplarıdır.
Quindim
Hülya Aydemir
| 19.01.2019