Sicilya Yemek Rehberi 2022

İtalya
Yemek Öner

Panelle

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Panelle nohut unu ve diğer malzemelerle yapılan popüler bir Sicilyalı sokak gıdadır. Genellikle bir sandviç gibi ekmek dilimleri arasında yenir.

Arancini

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Arancini ada Arap egemenliği altında olduğu bir zamanda 10. yüzyıl Sicilya kökenli olduğu söylenir. Arancini ekmek kırıntıları ile kaplanır ve daha sonra derin kızartılmış pirinç topları doldurulmuş. Bu ragù (et-baz sosu), mozarella, Caciocavallo peynir, jambon ve bezelye ile doldurulabilir.

Cannoli

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Cannoli Sicilya adasında kökenli bir pasta olduğunu. Penisi tatlı, krem dolgu genellikle ricotta ihtiva ile doldurulmuş bir kızartılmış veya pastalar kabuk oluşur.

Caponata

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Caponata Sicilyalı bir vejetaryen yemeğidir. Bu patlıcan, soğan, domates, kereviz, sarımsak, zeytinyağı, kapari veya zeytin ve tatlı sirke oluşur olduğunu. Caponata salata veya garnitür olarak servis edilir.

Cassata

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Cassata Sicilya geleneksel tatlıdır. Cassata meyve suları ya da likör ile nemlendirilir ve rıcotta ve şekerlenmiş meyve katmanlı yuvarlak pandispanya oluşur, bir dolgu da cannoli ile kullanılır.

Granita

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Granita şeker, su ve meyve veya meyve suyu içeren bir Sicilya dondurulmuş tatlıdır. En ünlü granita limon granita ama birçok lezzet yaygındır.

Pane Con La Milza

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Pane Con La milza Sicilya popüler bir sokak gıdadır. Bu domuz yağı kızartılmış sonra haşlanmış ve doğranmış edilmiş dana akciğer ve dalak dolması ekmek oluşmaktadır.

Pasta Alla Norma

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Makarna Alla Norma Catania, Sicilya başlangıçta oluşturulan Sicilya mutfağının tipik bir örneğidir. Bu makarna (tipik İtalyan makarna), domates, patlıcan kızarmış (patlıcan), rendelenmiş ricotta salata peynir ve fesleğen oluşur.

Pasta Allo Scoglio

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Makarna Allo Scoglio deniz makarna yemektir. Bu midye, istiridye ve karides oluşmaktadır.

Pasta Con Le Sarde

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Makarna Con Le Sarde sardalye ve hamsi ile makarna Sicilya yemektir. Makarnanın farklı çeşitlerinden tabak kullanılır, ancak bucatini gelenekseldir. Rezene, safran, fıstık ve üzüm lezzet çanak eklenebilir.

Pesce Spada

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Pesce Spada bir ızgara kılıç yemektir.

Sfincione

Zeynep Movsumov | 17.03.2019
Sfincione kalın Sicilyalı pizza. Genellikle bu tür Caciocavallo'ya ve toma olarak soğan, hamsi, domates, otlar ve güçlü peynir ile tepesinde.