Takoyaki
Zeynep Movsumov
| 02.01.2019
Takoyaki meşhur bir Japon atıştırmalığıdır. Buğday unundan yapılmış hamur özel bir tavada top şeklinde pişirilir. En bilinen ve meşhur olan takoyaki'nin içi kıyılmış ahtapot, tenkasu (tempura hamurundan hazırlanan küçük çıtır parçalar), zencefil ve yeşil soğan ile doldurulur.
Ramen
Zeynep Movsumov
| 02.01.2019
Ramen erişte ile hazırlanan popüler bir Japon yemeğidir. Eriştenin üzerine et suyu dökülür ve içerisine çeşitli malzemeler eklenir. Et parçaları, yumurta ve yeşil soğan en çok tercih edilen malzemelerdir.
Yakitori
Zeynep Movsumov
| 02.01.2019
Yakitori Japon işi bir tavuk şiştir. Ancak et ya da sebze ile hazırlanmış olanları da görebilirsiniz. Yakitorinin farklı çeşitleri bulunur: Momo ( tavuk bacağı) , Negima ( tavuk göğsü ve yeşil soğan), Kawa ( tavuk derisi) gibi.
Tempura
Zeynep Movsumov
| 02.01.2019
Tempura en meşhur Japon yemeklerinden bir tanesidir ve kızartılmış deniz ürünleri ve sebzelere verilen bir isimdir. Özel bir hamura bulanıp kızartılır. Tempura denince ilk akla gelen karides tempuradır.
Sushi
Zeynep Movsumov
| 02.01.2019
Sushi bütün dünyada en bilinen ve en çok sevilen Japon yemeğidir. Deniz ürünleri, pirinç ve bazı sebzeler kullanılarak hazırlanır. Genellikle zencefil, vasabi ve soya sosu ile servis edilir.
Okonomiyaki
Zeynep Movsumov
| 02.01.2019
Okonomiyaki malzemesi zengin bir Japon pankekidir. Çeşitli malzemelerin kombinasyonu ile hazırlanan bir çok çeşidini görebilirsiniz. En çok tercih edileni lahana, yeşil soğan ve domuz eti ile hazırlanmış olanıdır. Okonomiyaki özel büyük bir tavada hazırlanır ve soya sosundan yapılan tatlı-ekşi bir sos ile servis edilir.
Kushikatsu
Zeynep Movsumov
| 02.01.2019
Kushikatsu şişe geçirilmiş et ve sebzelerin kızartılmasıyla hazırlanır. Genelde tavuk, domuz, deniz ürünleri ve sebzeler tercih edilir. Sade yada tonkatsu sos (çeşitli sebze ve meyvelerden hazırlanan koyu kıvamlı bir sos) ile servis edilir.
Soba Noodles
Zeynep Movsumov
| 02.01.2019