#1 Hokkien Mee
Bu yemekte erişteler siyah rengini soya sosundan alıyor. Erişteler domuz eti, karides ve sebzeler ile karıştırılıyor. Yemek servis edilirken yanına acı biber sosu (sambal) , misket limonu ve küçük bir domuz yağı parçası ekleniyor.
