Pà amb tomàquet
Por Hülya Aydemir
| 06.01.2019
Es uno de los platos más tradicionales, simples y famosas de catalán de dish.It fundamentalmente pan frotado con ajo y el jugo de un tomate y preparada con aceite de oliva, sal y pimienta. Algunos lugares sirven los ingredientes para que pueda hacer por sí mismo.
Paella
Por Ana Larrea
| 10.01.2019
La paella es en realidad un plato típico valenciano. El recipee tradicional no tiene ningún marisco o el color amarillento habitual que estamos acostumbrados a ver en los restaurantes turísticos. No confíe en un restaurante donde el menú paella tiene una traducción al Inglés.
Escalivada
Por Hülya Aydemir
| 05.01.2019
La escalivada es uno de los entrantes locales más representativas de Barcelona. Está hecho de mezcla de berenjena, cebolla y pimientos rojos a la parrilla en el horno entonces sirve con tostado amarre pan de aceite de oliva y la sal y anchoas.
Crema Catalana
Por Hülya Aydemir
| 06.01.2019
Crema Catalana es una pastelería más conocida en Barcelona que prepara con un rico flan de vainilla está hecho de una crema suave producida usando las yemas de huevo que se cubre con una capa de azúcar caramelizado que incluye un contraste crujiente.
La Bombas
Por Hülya Aydemir
| 05.01.2019
Es una pista de bolas del tamaño de bolas de patata aplastada rellenos de carne molida de cerdo, cubierto de trozos de pan, y frito como un donut. Presentado con dos salsas diferentes en la parte superior: salsa brava (picante, con cebolla y pimentón) y alioli (cremoso, con ajo y limón.
Esqueixada (“Catalan Ceviche”)
Por Hülya Aydemir
| 06.01.2019
Esqueixada es básicamente una ensalada de luz que se prepara con bacalao triturado (sal Cod) ( “esqueixar” significa “triturar” en catalán), tomate, oliva, cebolla, pimiento asado, aceite de oliva, vinagre de vino tinto y la sal.
Mel i mató
Por Hülya Aydemir
| 06.01.2019
Mel i mató es un postre local, que es el ingrediente básico es de mató, un tipo de queso fresco (muy parecido a ricotta) de origen medieval hecha con cabra o leche de oveja. Por lo general se presenta con miel y nueces.
Calçot
Por Hülya Aydemir
| 06.01.2019
El calçot es una especie de cebolla verde que es local en el área de Catalonia.These cebollas dulces se cocinan sin rodeos sobre el fuego hasta que se quema la capa externa, que se presentan con salsa romesco, que hizo con avellanas, almendras y pimientos rojos.
Fricandó
Por Hülya Aydemir
| 06.01.2019