¿Qué comer en Viena? 2022

Austria
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Sachertorte

Sachertorte es una de las más famosas especialidades culinarias de Viena. Se inventó por el austriaco Franz Sacher. Sacher es un pastel de chocolate con una fina capa de mediados de mermelada de albaricoque, por lo general se sirve con crema batida en la parte superior.

Apfelstrudel

Apfelstrudel es uno de los desiertos más famosos de Austria y todo esta parte de Europa. Se rellena con las manzanas, las pasas, la canela y el azúcar. Se sirve con rematado con helado de vainilla o crema batida.

Austrian Goulash

Austríaco gulash es similar a goulash de Hungría y la República Checa. Se hace con carne (generalmente carne de vaca), pimentón, tomate y otras especias. También incluye bolas de masa (Semmelknödel).

Wiener Wurstel

Salchicha de Wurstel se llama como en Austria. Se venden por toda la ciudad en los puestos y lugares de comida rápida. Salchicha se hace con carne de cerdo y carne de res. Son baratos y delicioso para que pueda agarrar uno y seguir adelante. Se sirven con mostaza con rebanadas de pan o un rollo en el lado.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn es un panqueque rallado que toma su nombre del emperador de Austria (Kaiser) Francisco José I. Es contiene trozos de manzana y otros ingredientes, como las pasas o nueces. Se sirve con azúcar en polvo, mermelada o fruta.

Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel es una de las especialidades más conocidas de la cocina vienesa y uno de los platos nacionales de Austria. Hecha de una delgada chuleta de ternera que se empanadas y luego frito sartén. Por lo general se sirve con una rodaja de limón ensalada o papas y la patata.

Tafelspitz

Tafelspitz es un plato clásico de la cocina vienesa. Se hierve vacuno o carne en caldo, servido con una mezcla de manzanas picadas y rábano picante o verduras de temporada. Especialmente se prefiere en invierno.

Leberkäse

Leberkäse podría ser mejor descrito como una especie de pastel de carne. Se compone de carne en conserva, carne de cerdo y tocino y se hace moliendo los ingredientes muy finamente y luego hornearlo como una hogaza de pan en una sartén hasta que tenga una corteza marrón crujiente.

Schweinsbraten

Schweinsbraten es cerdo asado. Se sirve con albóndigas de patata y chucrut (col fermentada).