Baklava Osmanlı mutfağının geleneksel tatlıdır. Genellikle de Üsküp'te geleneksel çöl olarak kullanılır. Baklava ceviz veya fındık ile arasına doldurulur yufka katmanları yapılmış tatlı pasta vardır. Pişirme, bal, gül suyu ya da portakal çiçeği suyu pişmiş baklava üzerine dökülür ve ıslanmaya bırakılır içerebilir şurup sonra. Bu genellikle oda sıcaklığında sunulmaktadır.
