Raggmunk & Lingonberries
Zeynep Movsumov
| 16.01.2019
Raggmunk patates ile hazırlanan ve tereyağında kızartılan bir pancake. Geleneksel olarak bacon (domuz pastırması) ve İsveç kirazı reçeli ile servis edilir.
Kanelbulle
Zeynep Movsumov
| 16.01.2019
Ana maddeler un, tarçın, kakule, şeker ve tereyağı vardır. 'Gün kanelbullens' olarak 4 Ekim teşvik edilmiştir.
Toast Skagen
Zeynep Movsumov
| 16.01.2019
Toast Skagen İsveç mutfağının klasiklerinden biri. Kabuğu soyulmuş büyük karidesler mayonez, dereotu ve limon ile karıştırılır ve çıtır çıtır kızarmış ekmeğin üstüne koyulur. Son olarak da üstüne havyar eklenerek servis edilir.
Köttbulla
Zeynep Movsumov
| 16.01.2019
Köttbulla, meşhur İsveç köftesi. Dana kıymadan yapıldığı gibi dana ve domuz kıymasının karışımından da yapılabilir. Geleneksel olarak üzerine et sosu dökülerek, haşlanmış patates, İsveç kirazı reçeli ve salatalık turşusu ile servis edilir.
Pyttipanna
Zeynep Movsumov
| 16.01.2019
Pyttipanna için soğan, patates ve herhangi bir et ( bu salam ya da sosis de olabilir) küçük küçük doğranır ve tavada kızartılır. Çoğunlukla sahanda pişmiş yumurta, pancar ve salatalık turşusu ve kapari ile servis edilir.
Surströmming (Herring)
Zeynep Movsumov
| 16.01.2019
Surströmming, en az 16. yüzyıldan beri İsveç mutfağının bir parçası. Bu aslında ringa balığının bir konservesi. Üretim sürecinde çürümesi engellenecek kadar tuzlanıp kendine has o güçlü kokusu ve asidi elde edilene kadar en az 6 ay fermente ediliyor. Yaygın olarak haşlanmış yada dilimlenmiş patates ve ince doğranmış soğan ile tüketilir.
Gravlax
Zeynep Movsumov
| 16.01.2019
Çiğ somondan oluşan Gravlax, tuz, şeker ve dereotu ile kurutulur. Gravlax genellikle meze olarak servis edilir.
Swedish Fish Soup
Zeynep Movsumov
| 16.01.2019