#1 İçli Köfte
Icli Köfte es un aperitivo tradicional turca. Icli Köfte consisten en una masa bulgur que se envuelve alrededor de una carne picada, cebolla, perejil, y el llenado especias.
#2 Adana Şiş Kebab
Toma su nombre de la ciudad de Adana, en el sureste del país. Los ingredientes principales son cordero y aceite de cola. Kebab se sirve con tomates asados, pimiento verde o rojo, el zumaque, perejil y pilaf de bulgur.
